Thiếu vi chất dinh dưỡng là gì? Các công bố khoa học về Thiếu vi chất dinh dưỡng
Thiếu vi chất dinh dưỡng là tình trạng thiếu hụt các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, D, sắt, i-ốt và kẽm, cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện. Nguyên nhân có thể từ chế độ ăn không cân đối, kém hấp thu, hoặc nhu cầu tăng cao ở phụ nữ mang thai, trẻ em, người già. Thiếu vi chất có thể gây thiếu máu, khô mắt, suy giáp và loãng xương. Phòng ngừa bao gồm ăn uống cân đối, dùng thực phẩm chức năng và giáo dục dinh dưỡng. Hiểu và áp dụng đúng cách giúp giảm nguy cơ của thiếu hụt này.
Thiếu vi chất dinh dưỡng: Khái niệm và Tầm quan trọng
Thiếu vi chất dinh dưỡng là tình trạng thiếu hụt các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động tối ưu. Dù những chất dinh dưỡng này chỉ cần ở mức vi lượng, chúng đóng vai trò không thể thiếu trong việc duy trì sức khỏe và phát triển toàn diện của con người.
Các loai vi chất dinh dưỡng phổ biến
Các vi chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm:
- Vitamin A: Cần cho thị lực khỏe mạnh, hệ miễn dịch và chức năng sinh sản.
- Vitamin D: Hỗ trợ hấp thu canxi, quan trọng cho sức khỏe xương.
- Iron (Sắt): Thiết yếu trong việc sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu.
- Iodine (I-ốt): Cần cho chức năng tuyến giáp và sự phát triển não bộ của thai nhi.
- Zinc (Kẽm): Đóng vai trò trong tăng cường hệ miễn dịch, làm lành vết thương và phân chia tế bào.
Nguyên nhân dẫn đến thiếu vi chất dinh dưỡng
Có nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến thiếu vi chất dinh dưỡng:
- Chế độ ăn không cân đối: Thiếu trái cây, rau quả và thực phẩm chứa protein có thể dẫn đến thiếu hụt vi chất.
- Kém hấp thu: Một số bệnh lý đường tiêu hóa có thể cản trở hấp thu vi chất.
- Nhu cầu tăng cao: Trẻ em, phụ nữ mang thai và người cao tuổi có nhu cầu vi chất dinh dưỡng cao hơn.
Nhiễm hậu quả của thiếu vi chất dinh dưỡng
Thiếu vi chất dinh dưỡng có thể gây ra nhiều tác động nghiêm trọng đối với sức khỏe:
- Thiếu máu thiếu sắt: Gây mệt mỏi, suy giảm khả năng học tập và làm việc.
- Khô mắt và mù đêm: Do thiếu vitamin A.
- Suy giáp và chậm phát triển trí tuệ: Do thiếu i-ốt.
- Loãng xương: Do thiếu vitamin D và canxi.
Phương pháp phòng ngừa thiếu vi chất dinh dưỡng
Để phòng ngừa thiếu vi chất dinh dưỡng, cần chú trọng:
- Chế độ ăn phong phú và cân đối: Bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm và chú ý đến thực phẩm giàu vi chất.
- Thực phẩm chức năng: Sử dụng thực phẩm chức năng dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế khi cần thiết.
- Giáo dục dinh dưỡng: Nâng cao nhận thức về dinh dưỡng trong cộng đồng.
Kết luận
Thiếu vi chất dinh dưỡng là một vấn đề sức khỏe công cộng tiềm tàng, cần được chú trọng phòng ngừa và điều trị đúng cách. Hiểu và áp dụng các biện pháp dinh dưỡng hợp lý có thể giúp giảm thiểu các ảnh hưởng tiêu cực từ việc thiếu hụt vi chất.
Các bài báo, nghiên cứu, công bố khoa học về chủ đề thiếu vi chất dinh dưỡng:
THỰC TRẠNG THIẾU VI CHẤT Ở TRẺ TỪ 6 THÁNG ĐẾN DƯỚI 5 TUỔI
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 515 Số 2 - 2022
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển thể chất và tinh thần ở trẻ em, đặc biệt trẻ dưới 5 tuổi. Bên cạnh suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng cũng là một vấn đề sức khoẻ được quan tâm. Nghiên cứu được tiến hành trên 234 trẻ từ 6 tháng đến 5 tuổi tại Phòng khám Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương, trong thời gian từ tháng 9 năm 2020 đến tháng 9 năm 2021 bằng phương pháp...... hiện toàn bộ
#thiếu vi chất dinh dưỡng #trẻ dưới 5 tuổi
16. Tình trạng dinh dưỡng và thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ mắc hội chứng ruột ngắn
Tạp chí Nghiên cứu Y học - - 2023
Trẻ em mắc hội chứng ruột ngắn có nhiều nguy cơ suy dinh dưỡng và thiếu các vi chất dinh dưỡng. Nghiên cứu mô tả 50 trẻ mắc hội chứng ruột ngắn điều trị tại Bệnh viện Nhi Trung ương với mục đích đánh giá tình trạng dinh dưỡng và thiếu vi chất dinh dưỡng. Độ tuổi trung bình của nhóm nghiên cứu từ 10 ngày ...... hiện toàn bộ
#Hội chứng ruột ngắn #dinh dưỡng #vi chất dinh dưỡng #trẻ em
THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG Ở TRẺ TỪ 6 THÁNG ĐẾN 5 TUỔI BỊ SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 516 Số 2 - 2022
Mục tiêu: Đánh giá mối liên quan giữa tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi và thiếu vi chất ở trẻ 6 tháng đến 5 tuổi tại Phòng khám Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu được tiến hành trên 234 trẻ từ 6 tháng đến 5 tuổi tại Phòng khám Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương, trong thời gian từ tháng 9 năm 2020 đến tháng 9 năm 2021 bằng phương pháp tiến cứu mô tả cắt...... hiện toàn bộ
#thiếu vi chất #trẻ em #suy dinh dưỡng #thấp còi
Tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng của nữ công nhân từ 18 - 35 tuổi tại một Công ty ở miền Bắc Việt Nam năm 2020
Tạp chí Nghiên cứu Y học - - 2021
Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 463 nữ công nhân từ 18-35 tuổi một công ty thuộc khu công nghiệp Lương Sơn, tỉnh Hoà Bình bằng cân đo nhân trắc và lấy máu xét nghiệm cho thấy tỉ lệ thiếu năng lượng trường diễn, thừa cân-béo phì lần lượt 19,9% và 6,7%, tỉ lệ ferritin huyết thanh dưới ...... hiện toàn bộ
#Tình trạng dinh dưỡng #nữ công nhân #thiếu vi chất dinh dưỡng
HIỆU QUẢ SỬ DỤNG SỮA BỔ SUNG ĐA VI CHẤT CARE100GOLD ĐỐI VỚI TÌNH TRẠNG THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG Ở TRẺ EM 36-60 THÁNG
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 509 Số 2 - 2022
Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng sữa cao năng lượng, bổ sung đa vi chất Care100Gold đối với tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em 36-60 tháng tuổi tại huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình. Phương pháp nghiên cứu: nghiên cứu thử nghiệm can thiệp có nhóm chứng trên 179 trẻ em 36-60 tháng không bị thừa cân béo phì. Trẻ mỗi ngày được uống 360ml sữa, chia làm 2 lần, nhóm can thiệp sử dụng ...... hiện toàn bộ
#trẻ em #đa vi chất dinh dưỡng #sữa bổ sung đa vi chất
THIẾU KẼM VẤN ĐỀ Ý NGHĨA SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN Ở PHỤ NỮ TUỔI SINH ĐỂ TẠI MỘT TỈNH VÙNG TÂY BẮC BỘ, NĂM 2018
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 506 Số 1 - 2021
Trong nhiều thập kỷ qua, thiếu kẽm là một tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng phổ biến nhất ở Việt Nam. Nghiên cứu mô tả cắt ngang tiến hành trên 809 phụ nữ 15 - 35 tuổi tại Sơn La, thuộc khu vực Tây Bắc Bộ để xác định tình trạng thiếu kẽm và một số yếu tố liên quan. Kết quả cho thấy tỷ lệ thiếu kẽm ở phụ nữ 15 - 35 tuổi là 86,8%. Nồng độ kẽm huyết thanh trung bình là 9,56 ± 1,5 μmol/L. Tỷ l...... hiện toàn bộ
#thiếu kẽm #thiếu vi chất dinh dưỡng #phụ nữ tuổi sinh đẻ #yếu tố liên quan
TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, THIẾU MÁU VÀ THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG PHỤ NỮ DÂN TỘC THÁI TẠI TỈNH SƠN LA, NĂM 2018
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 514 Số 1 - 2022
Tình trạng dinh dưỡng và thiếu vi chất dinh dưỡng ở phụ nữ tuổi sinh đẻ vùng nghèo, vùng đồng bào dân tộc thiểu số là vấn đề cần quan tâm. Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 700 phụ nữ 15 – 35 tuổi dân tộc Thái tại các xã nghèo tỉnh Sơn La đã được triển khai nhằm mô tả thực trạng dinh dưỡng, thiếu máu và thiếu vi chất dinh dưỡng. Kết quả cho thấy, chiều cao trung bình của đối tượng nghiên cứu là 152,...... hiện toàn bộ
#Dinh dưỡng #thiếu máu #thiếu vi chất dinh dưỡng #phụ nữ tuổi sinh đẻ #dân tộc Thái
HIỆU QUẢ BỔ SUNG HEBI MAM HOẶC ĐA VI CHẤT DINH DƯỠNG ĐỂ CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG THIẾU MÁU CỦA PHỤ NỮ CÓ THAI
Mục tiêu: Nghiên cứu đánh giá hiệu quả thực phẩm ăn liền, bổ sung hàng ngày (RUSF (HebiMam) tăng cường 21 vi chất dinh dưỡng và cung cấp 225kcal/ngàylên tình trạng hemoglobin của phụ nữ mang thai ở 10 xã, huyện An Lão, thành phố Hải Phòng. Đối tượng và phương pháp: 398 phụ nữ mang thai với tuổi thai từ 6 đến 16 tuần tham gia thử nghiệm ngẫu nhiên, trong đó phụ nữ mang thai nhận được ít nhất 20 tuầ...... hiện toàn bộ
#Phụ nữ có thai #thiếu máu #đa vi chất #thực phẩm bổ sung
Dự trữ các chất dinh dưỡng chính và các phương án giảm thiểu việc khai thác chất dinh dưỡng trong hệ sinh thái nông nghiệp nhiệt đới cận arid ở Tamil Nadu, Ấn Độ sử dụng mô hình NUTMON Dịch bởi AI
Springer Science and Business Media LLC - Tập 188 - Trang 1-17 - 2016
Việc khai thác các chất dinh dưỡng từ đất là một vấn đề lớn ở các nước đang phát triển, gây ra sự suy thoái đất và đe dọa sản xuất thực phẩm lâu dài. Nghiên cứu hiện tại cố gắng áp dụng mô hình Theo dõi chất dinh dưỡng (NUTMON) để thực hiện ngân sách dinh dưỡng nhằm đánh giá các kho và dòng chảy của nitơ (N), photpho (P) và kali (K) trong đơn vị địa lý xác định dựa trên các đầu vào, tức là phân bó...... hiện toàn bộ
#khai thác chất dinh dưỡng #mô hình NUTMON #Tamil Nadu #Ấn Độ #bền vững #độ phì nhiêu của đất
Gạo: một phương tiện tiềm năng cho việc tăng cường vi chất dinh dưỡng Dịch bởi AI
Springer Science and Business Media LLC - Tập 8 - Trang 1-14 - 2022
Sự lựa chọn của người tiêu dùng đối với thực phẩm đã thay đổi. Người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn thực phẩm không chỉ an toàn mà còn bổ dưỡng. Ngày nay, họ thích ăn những thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe và giảm thiểu các vấn đề sức khỏe liên quan đến dinh dưỡng. Gạo là thực phẩm chính ở nhiều quốc gia, nhưng vấn đề nổi cộm hiện nay là gạo thiếu hụt khoáng chất. Gạo đứng thứ hai trong số các loại n...... hiện toàn bộ
#gạo #vi chất dinh dưỡng #thiếu hụt dinh dưỡng #sắt #kẽm #tăng cường thực phẩm
Tổng số: 17
- 1
- 2